Assortiment de fromages locaux

Nous vous proposons au rayon crèmerie une gamme de plus de 150 fromages variant au grès des saisons. Élaborés à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis, ils sont issus de toutes les régions fromagéres.

Nous avons sélectionné 7 chevreries dans les Alpilles qui nous approvisionnent au quotidien. Ce circuit court et local nous permet de vous proposer un large choix d’affinages et de parfums en provenances des troupeaux de nos Garrigues.

Des chevriers des Alpilles (St Rémy, Mouriès, Lamanon, Paradou …) pour les Tommes de Pays .
Nous travaillons avec une cave d’affinage dans les Alpes pour toutes les tomes de cette région (beaufort, abondance, raclette, reblochon…)
Un producteur affineur des Pyrénées (osso, irraty, tomme de brebis…)
Un grossiste sur le Min de Rungis pour les fromages du Nord (camembert, bris …)

Quatre laiteries artisanales nous fournissent yaourts et desserts lactiques :

• Bastidara au Pays Basque
• Sacré Willy dans les Alpes
• Gerentes en Hautes Loire
• La Côtière dans Lin